Insalata di raperonzoli ('nsalata d' raponz'li): Dosi per 4 persone: 500 gr. di raperonzoli; olio e sale q.b. Lavare per bene i raperonzoli/raponzoli, sgrondarli dall'acqua e porli in una zuppiera e condirli con olio e sale, a chi piace anche qualche goccia d'aceto.
