Acciughe con le patate
Agnello di Zeri arrosto
Anatra con i fagioli
Aringa alla Carrarina
Baccalà con la bietola
Baccalà in guazzetto
Baccalà marinato alla Carrarina e sue varianti 
Baccalà patate e cipolle
Barbotta di fiori di zucca
Barbotta o Puticiana
Bistecchine d'agnello di Zeri dorate e fritte
Bordatino alla livornese
Boreto de Grado
Cacciucco
Caponata
Cavoli ripieni
Cipolle di Treschietto ripiene
Cosce di tacchino all'arrabbiata e lardo di Colonnata
Erbazzone
Fagottini di pollo in lardo di Colonnata
Filetto di manzo bardato con lardo di Colonnata e pepe rosso
Focaccia con lardo di Colonnata e patate novelle
Fricandò di vitello
Frittata al forno con zucchine
Frittata di lardo alla Carrarina
Frittata di melanzane
Frittelle di baccalà
Lumache alla Carrarina
 
Lumachelli (torta di lumache)
Muscoli ripieni alla Carrarina
Pancetta/cima alla Carrarina
Panzanella
Parmigiana di zucchine
Pesce al sale
Polenta incatenata
Polenta molle condita - Kazzalà
Polenti bigliolesi
Polpette di alici
Polpo con le patate
Rapini con la salsiccia
Sardine ripiene
Seppie con la bieta
Sgombri marinati e al forno
Spezzatino di vitello all'aceto balsamico con patate novelle alla parigina
Stoccafisso con le patate alla carrarina
Stoccafisso al forno con patate e funghi
Stoccafisso patate e capperi
Tagliata di carne al lardo di Colonnata
Tartàre di tonno
Torta d'erbi alla Carrarina
Torta di patate
Torta di zucchini
Trippa alla  Carrarina
Uova alla cacioimperio