Barbe di prete fritte (Barbe d' pret frite)
Barbe di prete in umido (Barbe d' pret akom'date) 
Cavolini di Bruxelles in padella
Fagioli all'uccelletto (Fasòli ad' uz' det)
Fagioli in salsa con lardo di Colonnata
Fricandò
Frittelle di farina di grano
Frittelle di cipolle
Giardiniera di verdure in agrodolce
Insalata di raperonzoli
Insalatina d'erbi
Lenticchie in umido con lardo di Colonnata
Melanzane grigliate
Patate in agonia
Pomodori secchi marinati
Tutto insieme
Verdure al forno
Patate sabbiose con erbe provenzali