Lasagne ai quattro formaggi: Ingredienti: Una confezione di lasagne già pronte o 300 gr. da lasagne di pasta fresca tirate sottili; 600 gr. di besciamella; 150 gr. di groviera; 150 gr. di fontina; 150 gr. di pecorino fresco della Lunigiana; 200 gr. di parmigiano grattugiato; 40 gr. di burro sale q.b. (i quattro formaggi possono essere cambiati a seconda che si voglia ottenere un gusto più delicato o più intenso ad esempio sostituendo la groviera con il gorgonzola dolce ecc.). Se avete acquistato le lasagne secche, seguite le istruzioni della confezione, se avete le lasagne fresche scottatele in acqua bollente salata e ponetele su tela ad asciugare leggermente, poi in una teglia imburrata mettete un primo strato di pasta, sopra la besciamella e i formaggi grattugiati o a fette sottili, alternate gli strati finendo con solo un poco di besciamella, abbondante parmigiano e fiocchi di burro. Infornate a 180 gradi fino a che sulla superficie delle lasagne si sarà formata una leggere doratura 20/30 minuti circa, lasciate leggermente raffreddare e servite.
