Tagliatelle alla crema di zucchine e gamberetti: Per quattro persone: Tre zucchine; circa 60 gamberetti (15 a testa); uno spicchio d’aglio; un mazzetto di prezzemolo; olio extravergine d’oliva; sale q.b. Lessate le zucchine dopo averle ben lavate e tagliate grossolanamente, mettetele in un frullatore per fate una crema omogenea aggiungendo anche uno spicchio d’aglio e il prezzemolo precedentemente ben lavato e asciugato, lessate i gamberetti e dopo averli sgusciati, uniteli alla crema di zucchine con la quale condirete le tagliatelle (meglio se all’uovo)e per finire, su ogni piatto aggiungete un filo d’olio extravergine d'oliva.
